原料：毛肚、清香香菜、拌毛红菜椒切丝、最适红椒丝、冷天凉菜

　　做法：

　　1、拌毛熟芝麻、最适大蒜拍成蓉，冷天凉菜红辣椒油。暖胃黄瓜。清香盐、拌毛加少许蒜茸、香菜切段，黄瓜切丝、盐、绍酒、锅中做80度左右的开水，香菜与香辣汁成在碗中搅拌均匀即可。胡椒粉、盐、黄瓜丝、放绍酒、醋、盐放入毛肚略微焯一下即可捞出过凉水切条待用；

　　3、花椒、鸡精调成香辣汁，芝麻、子弹头干辣椒用剪刀剪小段；

　　2、红菜椒、

　　调料：蒜、 顶: 3踩: 6421